miércoles, 24 de abril de 2013

Salsa Toffee

¿Conocen la salsa de caramelo de McDonald?


¿Esa con la que riegan los McFlurrys y que después copan con un montón de trozos de KitKat, Cookies, M&M, etc?

Pues esta es el intento y además casero, con un sabor tan rico... A cucharadas me la podría comer! Pero no, que tengo que guardar la línea curva.

Una salsa facilísima de preparar (créanme) y que no sólo sirve para helados, sino también para tartas, cupcakes, frutas, tortitas, crepes y todo lo que se nos ocurra para ponerle dulce, incluso una ensalada!
Le da un toque especial a cualquier plato.

Y para muestra un botón. Les traigo una idea que...bueno, si estás con la operación bikini ni la mires!

Se trata de, en una copa aparente, quitamos del palo a un mulato, esos polos de nata y fina capa de chocolate negro y regamos con una cuchara de salsa de toffee.

Y bueno, es la gloria.




Así que vamos a preparar la salsa, que con paciencia está lista en un ratillo.


Ingredientes:

  • 75 gr. de agua
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 100 ml. de nata (líquida para montar)
  • 50 gr. de mantequilla sin sal
Preparación:
  1. Derretimos la mantequilla en el microondas y al sacarla, retiramos "lo feo", esa nata que se le forma por arriba con una cuchara. 
  2. En un calderito ponemos el agua y el azúcar. Y dejamos a fuego medio para conseguir un almíbar suave, que se derrita el azúcar, y vamos removiendo. 
  3. Entonces, agregamos la nata y la mantequilla. 
  4. Y ahora, a medio fuego vamos removiendo, si se hace mucha espuma bajamos un poquito el fuego y seguimos vigilando. 
  5. Es importante ir haciendo pruebas, yo cojo una cucharita de la salsa y la pongo en un cuenco que meto en la nevera, para ver la consistencia que tendrá cuando se enfríe. 

6 comentarios:

  1. menos mal que la operacion biquini ya...vamos que paso,menuda salsa mas rica ,todo un pecado,ya la estoy apuntando
    besitos

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  2. Iba a hacer el mismo comentario que mary, jajajajaja

    Qué cosa tan tan rica, Yas! Qué pinta tiene!

    Gracias por compartir recetas tan fáciles de hacer :)

    Un besote!

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  3. Me encanta el toffee, y tu receta se ve espectacular!!!
    Besos,
    Aurélie

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  4. Qué delicia YaS. Fíjate que siempre creí que esta salsa lleva leche condensada, pero ya veo que no.
    A ver si me animo, aunque miedito me da.... me la comería entera!

    Un besote.

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  5. Me apunto a esta salsa ya y a tu blog, un place haber llegado hasta aquí y quedarme!!
    Te invito a conocer el mío!!
    Besotes guapa!!!

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