miércoles, 8 de julio de 2009

Macarrones a la Boloñesa

No soy muy de pasta. Y a la vista está que en el blog no hay muchas recetas de este tipo. Pero si me tengo que quedar con algún acompañamiento para la pasta es este. 

Una lasaña o unos macarrones, los vistes con esta salsa de carne y ya "es otra cosa". 

Así que aquí está la receta que siempre se ha preparado en mi casa: 




Ingredientes:

Para la pasta:

  • Macarrones (la cantidad depende de cuántos y quienes vayan a comer)
  • Una nuez de mantequilla
  • Una pizca de colorante 
  • Sal
  • Agua
Para la salsa: 
  • 250 gr. de carne molida de cerdo-vacuno. La mitad de cada una. 
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Salsa de Tomate
  • Aceite
  • Orégano
Para acompañar: 
  • Queso rallado. 
Preparación: 

La salsa: 
  1. Picamos en la picadora la cebolla, los ajos, los tomates y el orégano. 
  2. Ponemos en un sartén con un chorrito de aceite y a fuego medio dejamos hacer hasta que cambie de color.
  3. Entonces agregamos la carne y mezclamos para que se deshaga. 
  4. Agregamos 2 cucharas de salsa de tomate y reservamos. 
La pasta:
  1. En un caldero, ponemos el agua, con el colorante y la mantequilla. 
  2. Cuando esté hirviendo agregamos la pasta y dejamos cocer el tiempo que queramos, que a todos no nos gusta igual, yo dejo que se consuma todo el agua. 
Servimos la pasta, encima un poquito de salsa boloñesa y espolvoreamos con queso. 


11 comentarios:

  1. Qué rica!!!!!!!!!

    En mi casa somos ADICTOS A LA PASTA.

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  2. Que ricaaaaaaaa se ve , me la guardo en casa nos encanta la pasta.
    Bicos mil wapa.

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  3. Gracias Yas por tus animos!!!
    vaya pinta tiene esta pasta ummmmm jejej k rico!! mañana comeré pasta, que antojo!

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  4. tiene una pinta....que rica! a mi tambien me encanta la pasta! ;)
    Bsitos

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  5. Me encanta la pasta y esta tiene una pinta riquiisima!!!!
    Un abrazo

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  6. Tienes un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
    Bicos mil wapa.

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  7. Pues a mí me encanta la paaaaaaasssssta!!!!
    Y esto tiene una pinta de morirte, de este finde no pasa que la haga, que me gustan tus recetas guapa!

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  8. uiss, a mi, la pasta me gusta de cualquier manera, con tomate, con nata, al ajillo, vamos , que , no me empacho con ella, jejejejje
    Tu receta con la carne picada, es estupenda, rica, rica
    Un saludito

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  9. Ostras que buena pinta tiene esto no? jaja Pues mira yo como no se cocinar ,me la apunto,por que este verano aprovechando que no trabajo estoy con mi madre enseñandome hacer algunas cosillas.

    Asique esta receta como me ha gustado a ver si un dia la hago.Me encanta tu blog!!!

    Muaks

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  10. Riquísimos!!! yo la pasta la suelo comer con tomate y ya está!! Pero unos macarrones con salsa boloñesa como plato único están muy bien!!

    Un saludo.

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